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夏天的当令水果枇杷 中药师推荐枇杷的吃法

2019-06-21 10:13:41  来源:360常识网   热度:
导语:枇杷是夏天的当令水果之一,眼下正在热卖。熟透的枇杷果色黄似橘,果肉厚嫩、酸甜可口,很多人都喜欢吃。下面跟随360常识网了解一下吧!枇...

枇杷是夏天的当令水果之一,眼下正在热卖。熟透的枇杷果色黄似橘,果肉厚嫩、酸甜可口,很多人都喜欢吃。下面跟随360常识网了解一下吧!

夏天的当令水果枇杷 中药师推荐枇杷的吃法

枇杷不仅味道好,其营养也相当丰富,据分析,其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素 A、B、C等。其中,特别是胡萝卜素的含量丰富,在水果中高居第3位。

而且,其含糖的种类电相当丰富,主要由葡萄糖、果糖 和蔗糖组成,另外,枇杷中丰富的维生素B,对保护视力、保持皮肤健康润泽,促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。

夏天的当令水果枇杷 中药师推荐枇杷的吃法

枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷,有润肺、止咳的功效。

枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样,种子及新叶轻微带有毒性,生吃会释放出微量氰化物,但因其味苦,一般不会吃足以致害的分量。

从生长规律来看,大部分枇杷树果秋养蕾、冬开花、春结子、夏初熟,所以,枇杷果被称为“独备四时之气”的佳果。除了果实能吃,枇杷叶也可用来入药。据介绍,枇杷叶味苦,性微寒,具有清肺止咳、降逆止呕的功效。现代营养学研究则发现,枇杷果葡萄糖、果糖和蔗糖含量丰富,还有胡萝卜素、钙、磷等成分,且富含维生素B及人体所必需的多种氨基酸。

夏天的当令水果枇杷 中药师推荐枇杷的吃法

枇杷怎么挑?

在买新鲜的枇杷果的时候也要注意挑选,个大、颜色鲜艳、闻起来有一种很香的味道的枇杷果吃起来更好吃。

除了吃新鲜的枇杷果,中药师推荐以下几种吃法,感兴趣的也可以试试——

1、鲜榨枇杷汁

材料:枇杷果100克;

做法:将枇杷果洗净去皮去核,放入榨汁机中榨汁饮用即可;

功效:清肺化痰止咳、降逆止呕。

2、枇杷百合银耳汤

材料:枇杷果80克,百合20克,银耳1朵,冰糖少量;

做法:将枇杷果洗净去皮去核切成小粒,银耳用凉水泡开撕成小块;锅中加入适量清水煮开后放入洗净的百合、银耳,文火煮30分钟后加入枇杷果粒和少量冰糖,煮15分钟即可;

功效:滋阴润肺、清热止咳。

夏天的当令水果枇杷 中药师推荐枇杷的吃法

3、枇杷叶煮水

材料:新鲜枇杷叶1小把,适量冰糖;

做法:将枇杷叶用水浸润使其软化,再用刷子将叶上面的茸毛刷干净、反复冲洗至肉眼看不到茸毛,然后放入砂锅中加入适量水用文火煮开,再加少量冰糖煮20分钟左右即可;

功效:清肺止咳,降逆止呕,可当日常茶饮。

特别提醒:因枇杷果性微寒,脾胃虚寒者不能多吃,以免造成腹痛等消化道不适。另外,有些枇杷果比较甜、含糖量相对较高,糖尿病患者要控制食用量。

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